Το προϊόν χαρακτηρίζεται από το πρασινοκίτρινο χρώμα του, τη συμπαγή σάρκα και την τραγανή υφή, προσφέροντας μια γεύση με ήπια αλμυρότητα, ελαφρά πικράδα και μία νύξη όξινου.
Η επιλογή HORECA περιλαμβάνει συσκευασίες σε πλαστικά βαρέλια του 1 kg, 2 kg, 5 kg και 12 kg καθαρού στραγγισμένου βάρους