Το τελικό προϊόν διακρίνεται για το πρασινοκίτρινο χρώμα, την τραγανή υφή και τη συμπαγή σάρκα, ενώ προσφέρει μια γεύση με ήπια αλμυρότητα, ελαφριά πικρότητα και νότες ελαφράς οξύτητας.
Η HORECA συσκευασία διατίθεται σε μεταλλικά δοχεία των 5 kg, 10 kg και 12 kg καθαρού στραγγισμένου βάρους